Папір для випічки — це обов’язковий предмет на кухні. Він не тільки захищає форму для випічки від плям та пригорання, але й допомагає зменшити використання жиру під час випікання. На жаль, згорнутий папір для випічки часто скручується, що ускладнює його розгортання, особливо під час викладання форми для торта, пише видання Terazgotuje.
ВІДЕО ДНЯ
Використовуйте дві руки, щоб розгладити зім’ятий папір для випічки на прямокутній формі для випічки, перш ніж викладати на неї тісто. Також буде корисно обрізати папір за розміром дека. Занадто великий розмір призведе до загинання країв вгору. Значною проблемою для пекаря-початківця є ідеальна підгонка паперу до дека. Однак простий трюк гарантує, що папір для випічки не стирчить і не скручується, а тісто матиме гарну форму після підйому.
Один зі способів ідеально підігнати папір для випічки до форми — це злегка змочити деко водою, а потім притиснути до нього папір. Інший варіант — зім’яти папір у кульку, замочити його під проточною водою, ретельно відтиснути, а потім вистелити ним деко. Волога зробить деко більш гнучким та податливим. Після випікання пиріг легше відклеїться від вологого паперу.
Хочете знати, чи вода негативно вплине на вашу випічку, чи призведе до пригорання паперу? Не хвилюйтеся, просто ретельно вичавіть зайву воду з паперу, і висока температура духовки швидко випарує будь-яку воду, що залишилася.
РЕКЛАМА
Цей метод рекомендується для випікання тортів у квадратних, прямокутних та рознімних формах.
Ви також можете пропустити крок додавання води та просто зім’яти шматок пергаментного паперу в руках, а потім вистелити ним форму для випікання.
Дізнайтесь також, як за 2 хвилини почистити кілограм молодої картоплі — простий лайфхак від досвідчених господинь.
РЕКЛАМА
