Картопля по-селянськи з цибулею та копченим м'ясом — одна з найулюбленіших традиційних румунських страв. Поєднання золотистої картоплі, хрусткого бекону та карамелізованої цибулі створює простий, але надзвичайно смачний рецепт. Він ідеально підходить для обіду, вечері або як гарнір до м'яса, пише популярний румунський кулінарний сайт Gustos.
ВІДЕО ДНЯ
Приготування:
Очистіть картоплю та наріжте її великими скибочками. Відваріть її в злегка підсоленій воді приблизно 10−12 хвилин, доки вона не стане трохи м'якою, але не надто.
Наріжте бекон дрібними кубиками. Розігрійте велику сковороду та обсмажте копчене м'ясо до золотистого кольору та хрусткої скоринки, вивільняючи його аромат.
Наріжте цибулю соломкою або кубиками та додайте її до бекону. Смажте кілька хвилин, доки вона не стане м'якою та злегка карамелізованою.
РЕКЛАМА
Додайте відварену картоплю на сковороду та обсмажте її на середньому вогні. Обережно помішуйте, доки вона не отримає золотистої та хрусткої скоринки.
Додайте сіль, перець та паприку. Добре перемішайте, щоб смаки рівномірно розподілилися.
Посипте зверху нарізаною свіжою петрушкою та подавайте картоплю, поки вона гаряча.
РЕКЛАМА
Нагадаємо про бюджетний і смачний рецепт брускети з карамелізованою цибулею і томатами.
